Het recept
Je hebt nodig:
- 1 l volle melk
- 1 dl room
- 220 gr fijne kristalsuiker
- 1 vanillestok
- 100 gr maïsbloem
- 4 eierdooiers
- Doe de melk in een pan, doe er de room, 70 gr suiker
en de (doorgesneden) vanillestok bij. Breng aan de kook.
- Klop de eierdooiers samen met de rest van de suiker en
de maïsbloem.
- Giet al roerend de melk bij dit mengsel en laat het op een
zacht vuur dikken.
Gebruik voor het mengsel met de eierdooiers, suiker en
maïsbloem ook een pan die op het vuur mag, zodat je de
melk er kan bijgieten terwijl dit op het vuur staat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten