chocoladecake

Het recept

Je hebt nodig:

• 225 gr bloem
• 225 gr kristalsuiker
• 200 gr boter
• 100 gr fondant chocolade
• 160 gr melk
• 5 eieren
• 6 gr bakpoeder

-  Verwarm de oven voor op 175°C.

-  Smelt de boter en chocolade op een heel 

   zacht vuur en laat afkoelen.

-  Voeg intussen de suiker bij de eieren en klop 

   deze los, tot ze wit worden.

-  Doe er de gesmolten chocolade en boter bij 

   en dan de melk.

-  Voeg als laatste de bloem met het bakpoeder 

   toe.

-  Meng tot een mooi beslag en giet het dan in 

   een ingevette bakvorm (of doe bakpapier in 

   de bakvorm) 

-  Bak de cake 40 min.

De cake smaakt prima bij een kop bosvruchten thee!

Maar anders ook hoor ;-)

   

preistoemp

Het recept

Je hebt nodig:

• 3 preien
• aardappelen (tiental grote, zachtkokend)
• gerookt spek (naar believen)
• peper
• zout

- Schil de aardappelen, was ze en snij ze in kleine
  stukjes in een pot met een grondje water.
- Snij de prei in niet te kleine stukjes, was die
  goed en doe ze bovenop de aardappelen in de pot.
- Doe het deksel op de pot en laat op een zacht
  vuur garen.
- Roer af en toe om (vanaf een kwartier)
- Wanneer het meeste vocht uit de kom is en de
  aardappelen uit elkaar vallen is de stoemp bijna
  klaar.
- Kruid af met peper en zout.
- Bak de spekjes en doe ze bij de stoemp. Roer om.


De spekjes zijn niet noodzakelijk, maar wel lekker.
Let er op dat je niet te veel zout gebruikt als je
spekjes erbij doet. Die geven hun zoute smaak af.

Smakelijk!

  

koekjes!

Hieronder vind je respectievelijk de recepten van
citroenzandkoekjes en hazelnootkoekjes.
Ideaal om een regenachtige zondag door te komen.

Veel bakplezier!

  

citroenzandkoekjes

Het recept

Je hebt nodig: 

• 250 gr bloem
• 150 gr boter
• 50 gr poedersuiker
• 60 gr suiker
• 90 gr gemalen amandelen
• 1 ei
• 6 gr bakpoeder
• geraspte schil van 1 citroen

- Meng alle ingrediënten in een schaal, 

   voeg het ei op het einde toe en kneed tot een deegbal.

- Dek het deeg af met plastic folie en laat een uur rusten in de koelkast.

- Warm de oven voor op 175°C.

- Dek de bakplaten af met bakpapier.

- Rol het deeg uit met een deegroller tot +/- 3mm

- Steek vormpjes uit.

- Leg de uitgestoken vormpjes bakplaat en zet +/- 10 min in de oven.

- Laat de koekjes afkoelen op een bakrooster.

- Bestrooi de koekjes met poedersuiker.

   

hazelnootkoekjes

      

 

 

 

Het recept

Je hebt nodig:

• 130 gr boter
• 100 gr hele hazelnoten (mag ook ietsje meer zijn)
• 200 gr bloem
• 70 gr havermout of muesli
• 120 gr suiker
• een theelepel natriumbicarbonaat
• 6 gr bakpoeder
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• snuifje zout
• 2 eetlepels water

- Toast de hazelnoten in een pan, totdat de geur vrijkomt.
  Doe de nog warme hazelnoten in een keukenhanddoek en
  wrijf, zodat de velletjes van de noten komen. Verwijder alle
  velletjes.
- Vermaal de hazelnoten in een vijzel of hakmolen. Maak dat
  er enkele grove stukjes overblijven.
- Doe de hazelnoten, bloem, havermout, suiker, bakpoeder,
  natriumbicarbonaat, zout en zwarte peper in een kom.
  Meng alles goed.
- Doe er de boter in kleine stukjes bij. Kneed alles goed; tot
  een brokkelig deeg.
- Doe er als laatste de twee eetlepels water bij.
- Vorm het deeg tot een bal en draai deze in plastic folie.
- Laat het deeg twee uur rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Dek de bakplaten af met bakpapier.
- Wanneer het deeg klaar is vorm je dit tot balletjes (ongeveer
  tot grootte van een walnoot), leg deze op de bakplaat en druk
  ze een beetje plat.
- Bak de koekjes ongeveer 25 minuten, tot ze goudkleurig en
  gaar zijn.
- Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze
  daarna op een bakrooster.